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DEL 23 AL 25 DE FEBRERO 5TO. CAMPEONATO SALVADOREÑO DE BARISTAS

 Futuros de café cierran al alza en medio de coberturas mixtas y compras escalonadas

Los precios del café cerraron en alza, el mercado se comportó de manera sumamente cardíaca ya que ventas frescas de fondos presionaron como 30 veces hasta que finalmente lograron quebrar el soporte de 213.00 y bajaron el precio hasta el siguiente soporte de 210.95, que representa el bajo de diciembre en el mes de entrega inmediata, sin embargo debajo de 213.00 el mercado encontró coberturas mixtas y compras escalonadas de la industria, logrando que los precios se recuperaran rápidamente.

Marzo/12, mes spot cerró con ganancias de $1.50/qq, terminando en $215.60/qq, oscilando entre $210.95/qq y $216.15/qq. Mayo/12, cerró con ganancias de $1.45/qq, finalizando en $218.55/qq, fluctuando entre $213.85/qq y $219.00/qq. Losmeses más lejanos finalizaron con ganancias desde $1.45/qq hasta $3.75/qq. Los inventarios certificados al 2 de febrero aumentaron 7,536 sacos de60 Kg., llegando el total a 1,534,713 sacos frente a 1,526,716 sacos. El café de origen salvadoreño sumó 101,104 sacos. Pendiente de certificar son 50,682 lotes; y no elegible para entrega y reensacables 3,034 sacos, de estos 33 son de El Salvador.

Reportes indican floración temprana para cosecha 2012/13 de Vietnam

La floración temprana de la cosecha 2012/13 de Vietnam está sujeta a un movimiento de reportes, pero los operadores de Ho Chi Minh dicen que la extensión de esto es aún poco clara y que es demasiado temprano para decir que esto tendrá un impacto notable en el tamaño de la próxima cosecha.

Los reportes citan a VICOFA

declarando que la producción de café en 2012/13 (de octubre a septiembre) caerán significativamente debido a una floración temprana. Las lluvias y vientos monzónicos han desatado recientemente la floración, con VICOFA resaltando que los árboles necesitan un descanso más prolongado después de que la recién recolectada cosecha 2011/12, antes de la floración para 2012/13.

Los operadores locales, no obstante, dicen que el caso de hace apenas un par de semanas atrás, y de no haber una floración demasiado generalizada antes de finales de febrero, no debería significar un impacto negativo inmenso. Ellos agregan que los reportes del clima y de floración en las próximas cuatro semanas son de máxima importancia.

El comercio ha aumentado un poco en Vietnam después de la última semana de Tet, pero los compradores continúan reteniéndola en medio de los precios ala baja. Elgrado Robusta de referencia en el principal estado de Dac Las está cotizado en 36.700 dong por kilo hoy frente a 37.400 dong hace 2 semanas y 38.200 dong por kilo a principios de enero. El precio hace un año fue alrededor de 40.000 dong por kilo

5to. Campeonato Salvadoreño de Baristas 2012

El Consejo Salvadoreño del Café(CSC) a través de su gestión y esfuerzo por incrementar el reconocimiento del café salvadoreño en mercados internacionales y además, el talento y cultura cafetalera que nos caracteriza, estará realizando el Quinto Campeonato Salvadoreño de Baristas avalado por el World Barista Championship, Ltd. (WBC), del 23 al 25 de Febrero próximo.

La competencia Salvadoreña es organizada por el CSC y la Escuela de Café de El Salvador®. Los requisitos principales para los participantes son los siguientes: Ser mayor de 18 años, mínimo 6 meses de experiencia comprobable como barista, trabajar actualmente en una empresa relacionada con café que deberá avalar al competidor. Se podrán registrar un máximo de 2 baristas por empresa. La inscripción de participantes y de jueces estará abiertas hasta el 15 de febrero.

La candela del contrato de marzo/12 dejó un cuerpo claro y pequeño, con sombra superior pequeña e inferior mediana. El precio se ubica por debajo de ambas curvas de promedios móviles de corto y largo plazo. Los estocásticos se ubican en la zona neutral con tendencia alcista, lo que podría significar precios neutrales a mejores para las siguientes sesiones. El mercado sigue ignorando las revisiones bajistas a la producción de la temporada 2011/2012 de varios orígenes. Técnicamente, el mercado permanece severamente sobrevendido en el largo plazoEl soporte para marzo/12 se ubica en $210.95/qq y más abajo en $208.75/qq, y la resistencia se sitúa en $224.00/qq y más arriba en $230.00/qq.

 

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