Con la nueva normativa los productores, beneficiadores, pergamineros, intermediarios, torrefactores y exportadores estarán regulados en los registros del Instituto Salvadoreño del Café (ISC), para normar procesos de producción y precios en el mercado nacional e internacional.
Con el fin de potenciar, dentro y fuera del país, al sector cafetalero, la Comisión Agropecuaria dictaminó a favor de la nueva Ley Especial para la Comercialización, Registro y Protección de la Propiedad del Café con el objetivo de regularizar dicho rubro en el país, así como facilitar la comercialización del café para un mejor precio.
El objetivo es actualizar el marco normativo vigente en lo referente a los actos de comercio entre sectores agroindustriales de la caficultura de El Salvador y potenciar el sector.
La iniciativa permitirá proteger la comercialización interna y externa del café hasta el estado oro, además de regular los registros y actividades para la tutela de derechos y obligaciones de los agentes involucrados en la caficultura.
La normativa contempla que el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) establecerá el promedio de costo de transformación y un Registro de Contratos, además vigilará los precios de venta en el exterior, para fines estadísticos. Esto implica que cafeterías y todos los relacionados al rubro cafetalero deberán de presentar información del consumo interno al instituto, para fines estadísticos.
“El 80 % de los caficultores son pequeños y con la nueva ley se les facilitará la comercialización del café para un mejor precio, además se evita que el intermediario se lleve la mayor tajada, ya que estará regulada la venta del café”,
Con la puesta en marcha de dicha la nueva normativa, el ISC será la entidad que regule el precio del café bajo precios del mercado internacional. “Ya era necesario actualizar una normativa que parte desde 1994, para que el rubro se desarrolle y no se estanque”.
Para el estudio de la nueva ley, la mesa de trabajo se reunió con representantes del ISC, para actualizar el marco normativo vigente en lo referente a los actos de comercio entre sectores agroindustriales de la caficultura de El Salvador.
Además, en el proyecto se establece que el ISC facilitará información estratégica del mercado del café a nivel nacional e internacional, fortaleciendo las relaciones comerciales en el sector cafetalero. También, se requerirá para las operaciones de comercialización de café que el comprador exija la acreditación de la inscripción en los registros establecidos en la propuesta de ley.