Por Genesis Ramirez
La gelatina es uno de los postres favoritos de todos, niños, jóvenes y adultos comen gelatina sin problemas. Es delicioso y tiene una textura agradable. Pero pocos sabemos sobre las bondades de cenar gelatina y que es útil es nuestra salud.
No solo es uno de los postres favoritos de muchos, sino que también tiene una variedad de beneficios para la salud, particularmente debido a su contenido de gelatina, que proporciona los aminoácidos, la fibra y la proteína que el cuerpo necesita. Su consumo puede incluirse en dietas estrictas, para personas con problemas de salud, o ayudar a perder algunos kilos.
¿Que es la gelatina?
La gelatina es una proteína pura y un alimento natural. Se elabora a partir de pieles de bovino y porcino o de huesos animales desmineralizados aprobados para el consumo humano. Todos estos materiales contienen la proteína colágena, que se usa para hacer gelatina.
Se recomienda consumir gelatina orgánica, ya que la procesada y coloreada que venden en las tiendas ha sido mezclada con ciertos químicos y conservantes.
Beneficios de gran importancia de comer gelatina
A continuación, te damos razones por las que debes incluir la gelatina en tu dieta diaria:
Estimula el sistema inmunológico
Ayuda a su cuerpo a aumentar su respuesta inmunológica y prevenir la propagación de enfermedades respiratorias comunes, ya que contiene prolina, uno de los compuestos necesarios para combatir infecciones comunes.
Nutre huesos y articulaciones
Gracias a su combinación de selenio, fósforo y cobre, es uno de los mejores aliados para fortalecer los huesos y reducir el riesgo de problemas como la osteoporosis.
Tienen un potente efecto antiinflamatorio, lo que
repercute positivamente en la salud de las articulaciones, previniendo y aliviando los dolores producidos por el desgaste de los cartílagos y artritis.
Comer gelatina mejora la Digestión
Los problemas estomacales son muy comunes en la población, sin embargo, es una gran aliada para aliviar los problemas de estreñimiento, regula los jugos gástricos y ayuda al organismo a utilizar adecuadamente la fibra ingerida.
Un aliado de la belleza
Consumir gelatina también es
beneficioso para tu rutina de belleza ya que su consumo ayuda a fortalecer el cabello y hacerlo más fuerte. Además, al consumir colágeno, tus uñas se volverán mucho más fuertes y tu piel lucirá mucho más tersa.
¿Te gustaría aprender a preparar una gelatina deliciosa y diferente a todo lo que haz probado hasta ahora?
Ahora te vamos a enseñar a cocinar una deliciosa:
Ingredientes:
1 taza de té verde (o infusión de su elección)
1 taza de jugo de uva o fresa
1 taza de jugo recién exprimido
3 cucharadas de gelatina pura
miel o endulzante al gusto
Preparación:
Coloque el té dulce en una olla a fuego lento. Agregue la gelatina con sabor y revuelva hasta que se disuelva. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Después de que se haya enfriado, agregue el jugo de uva o sandía con el jugo de naranja, mezcle todo muy bien.
Transfiera a un recipiente de vidrio, tape y refrigere por unas 3 horas o hasta que cuaje. Servir y consumir.