El Consejo Salvadoreño del Café llevará a cabo la 11ª Edición de Taza de Excelencia, cuyo principal objetivo es identificar los mejores cafés producidos en el país además de promover la imagen y prestigio de la marca Café de El Salvador, crear importantes vínculos directos entre productores y compradores.
Taza de Excelencia El Salvador, se rige bajo las normas de la Alliance for Coffee Excellence (ACE por sus siglas en inglés), con sede en Montana, Estados Unidos, y en su etapa de evaluación internacional participan entre 25 y 30 Jueces representantes de países como Alemania, Corea del Sur, Taiwan, Japón, Estados Unidos, Suecia e Inglaterra, entre otros. El Jurado Internacional también está integrado por dos o tres expertos catadores salvadoreños.
Las fechas importantes que no deben olvidarse para el 2013 son las siguientes: La fecha para entrega de muestras de los participantes del 18 al 21 de marzo en las oficinas del CSC. La primera fase eliminatoria o pre-jurado nacional se llevará a cabo del 1 al 5 de abril y el jurado nacional será entre el 22 y el 26 de abril, ambas realizadas por un panel de jurados nacionales. La competencia entra en su recta final del 29 de abril al 3 de mayo, cuando los jueces internacionales llegan al país para catar los cafés que irán a la subasta electrónica de Taza de Excelencia® a realizarse el 6 de junio de 2013.
En coordinación con el Consejo Directivo de ACE y considerando los impactos de la roya que ha reducido el volumen de producción, se ha decidido que el tamaño mínimo para participar será de 10 qq. oro, y como máximo de 225 qq. oro, preparación Taza de Excelencia. La muestras debe ser de 1Kg. en estado oro representativa del participante, preparación 100% sobre zaranda 16 y con cero defectos. Hasta 3 fincas pueden reunirse para conformar un lote. Si la muestra proviene de 2 ó 3 fincas, esta deberá ser preparada acorde a la proporción de quintales aportados por cada una de ellas.
Para mayor información comunicarse con el Coordinador del evento Ing. Benjamín Monge a los teléfonos 2505-6646, 7682-6895, o por medio del correo electrónico bmonge@consejocafe.org.sv
Mercado de café avanzan y las ventas disminuyen
Los futuros de café cerraron con un fuerte avance este miércoles al mismo tiempo que la venta bajaba. Hoy fue el primer día correspondiente al período de entregas del contrato de marzo. Los Ministros de Agricultura de Centro Amércia, México y República Dominicana se han reunido para abordar los problemas de la Roya en la región. Estiman que la roya ya afectó el 20% de esta cosecha, con un impacto de US$500 millones. En Vietnam, las preocupaciones del clima están empeorando, Vicofa reportando que alrededor del 70% de la producción principal está enfrentando falta de agua.
El mercado de Robustas en Londres recibo un impulso por parte de Nueva York. La falta de presión de origen está ayudando en apoyar los precios. El petróleo descendió 1.87% llegando a $94.85 el barril y el spot futuro del oro retrocedió 0.45% a $1,570.90 la onza, por su parte el Índice DowJones bajó 0.64% a 13,946.370 y el Stoxx 600 avanzó 1.13% en 290.01.
Mayo/13, mes principal cerró con ganancias de $3.25/qq, cerrado en $141.05/qq, fluctuando entre $141.70/qq y $136.55/qq. Julio/13, cerró con ganancias de $3.00/qq, cesando en $141.65/qq, oscilando entre $142.40/qq y $138.10/qq. Marzo/13, mes spot cerró con ganancias de $4.55/qq finalizando en $141.05/qq. Los meses más lejanos finalizaron con ganancias desde $3.00/qq hasta $1.75/qq. Hoy se registró un acumulado de 14 entregas contra Marzo/13. Los inventarios certificados al 20 de febrero disminuyeron 36 sacos de 60 Kg., llegando el total a 2,672,007 sacos frente a 2,672,045 sacos. El café de origen salvadoreño sumó 73,804 sacos. Pendiente de certificar son 42,067 sacos; y no elegible para entrega y reensacables 100 sacos.
La candela del contrato de marzo/13 dejó un cuerpo claro y mediano, con sombra superior pequeña e inferior apenas perceptible. El precio se mantiene ubicado por debajo de ambas curvas de promedio de corto y largo plazo, manteniendo una tendencia negativa. Los estocásticos se ubican en la zona neutral con una ligera tendencia alcista, lo que podría significar precios neutrales a mejores para las siguientes sesiones. El soporte para marzo/13 se ubica en $135.60/qq y más abajo en $131.00/qq, y la resistencia se sitúa en $144.45/qq y más arriba en $147.85/qq.