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FUTUROS DE CAFÉ CIERRAN CON LIGERAS GANANCIAS LUEGO DE ESTABLECE UN NUEVO BAJO

Los precios del café cerraron con ligeras ganancias este lunes, pero estableciendo nuevos bajos de 19 meses pero con poco volumen, causando que los precios se recuperaran rápidamente. El dólar se fortaleció, las materias primas retrocedieron por cuarta sesión consecutiva. El barril de petróleo estableció un bajo de U$S95.34 en el mes de entrega inmediata. Julio/12 mes principal cerró con ganancias de $0.60/qq, terminando en $175.20/qq, meciéndose entre $173.60/qq y $176.20/qq. Septiembre/12, cerró con ganancias de $0.50/qq, finalizando en $177.70/qq, moviéndose entre $176.15/qq y $178.50/qq. Mayo/12, mes spot cerró con ganancias de $0.65/qq cerrando en $174.15/qq. Losmeses más lejanos finalizaron con ganancias desde $0.50/qq hasta $0.75/qq. Hoy se registraron un acumulado de 115 entregas contra Mayo/12. Los inventarios certificados al 7 de mayo disminuyeron 2,150 sacos de60 Kg., llegando el total a 1,515,455 sacos frente a 1,513,305 sacos. El café de origen salvadoreño sumó 82,809 sacos. Pendiente de certificar son 27,379 lotes; y no elegible para entrega y reensacables 100 sacos.

28 Ganadores  Taza de Excelencia® El Salvador 2012

Con  muchas expectativas concluyó la etapa del jurado internacional del certamen Taza de Excelencia El Salvador 2012, en la cual fueron finalmente seleccionadas un total de 28 fincas como ganadoras del evento, de un total de 50 que fueron evaluadas por un panel de 19 jurados internacionales en cinco días de catación y que concluyó este viernes 4 de mayo. El Salvador celebra el décimo aniversario del certamen y los resultados del actual dejan adicionalmente dos ganadores del premio presidencial de Taza de Excelencia con puntajes por encima de 90 puntos de un máximo de cien.

El panel de catadores internacionales estuvo integrado por representantes de Japón, Estados Unidos, Colombia, Alemania, Holanda, Nueva Zelanda, Noruega, Polonia, Corea del Sur, Taiwán y Reino Unido más dos catadores salvadoreños y fue conducido porla Juez Líder SherryJonhs de la entidad propietaria del evento The Alliance for Coffee Excellence (ACE, sus siglas en inglés).

La finca  ganadora del primer lugar, de nombre “Las Brumas” y ubicada en el departamento de Sonsonate dela cordillera Apaneca-Ilamatepec, es propiedad del productor Juan Carlos Ernesto Menéndez, cultivada de la variedad bourbón. En segundo lugar quedó la finca “La Laguna” ubicada en el departamento de Chalatenango enla cordillera Alotepeque-Metapán,  propiedad del productor Gonzalo Antonio Ticas Reyes, cultivada conla variedad Pacamara. Ambaslograron el galardón presidencial de taza de excelencia con puntajes de 90.82 y 90.12  puntos respectivamente.

Por departamento, Ahuachapán alberga al mayor número de fincas ganadoras con un total de 8 (28.6%), seguida muy de cerca por Santa Ana con 7 (25.00%). Chalatenango reafirma la calidad de café que produce al lograr  4 cafés ganadores (14.3%), igualmente Usulután que colocó 3  fincas, ubicándose las restantes en La Libertad,  Sonsonate, San Miguel, San Salvador y San Vicente. Por variedad el tradicional bourbón se destaca con el 50%, seguido de la variedad exótica salvadoreña pacamara con el 32.1%; cabe destacar que esta variedad clasificó a 9 muestras (el 69.2%) de 13  que entraron a competir. Otras ganadoras son mezclas de bourbón-pacas, bourbón-pacamara y bourbón-typica. Cinco regiones cafetaleras o cordilleras del país, están representadas entre los ganadores siendo en su mayoría de la más grande, Apaneca-Ilamatepec, que concentra el 60.7% de los clasificados, seguido de Alotepeque-Metapán, y Tecapa-Chinameca con el 14.3%, el Balsamo-Quezaltepec con el 7.1% y Chichontepec que clasificó la única muestra participante.

Entre los cafés ganadores dos están certificados como sostenibles por Rainforest Alliance. El puntaje mínimo requerido para ser ganador era de 85 de un máximo de 100, logrado por los 28 ganadores.


La candela del contrato de julio/12 dejó un cuerpo claro y pequeño, con sombra superior e inferior pequeñas. El precio se ubica por debajo de ambas curvas de promedios de las curvas de promedios móviles de corto y largo plazo. Los estocásticos se ubican en la zona de sobre compra con tendencia alcista, lo que podría significar precios neutrales a menores para las siguientes sesiones. El soporte para julio/12 se ubica en $171.00/qq y más abajo en $169.00/qq, y la resistencia se sitúa en $177.75/qq y más arriba en $179.75/qq.

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